Nuestro fcafé de Bolivia es un café de especialidad proveniente de la hacienda de Don Hernesto Chambi, específicamente de la región de Caranavi, conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de café de alta calidad.
Nuestro tostado medio-oscuro permite destacar las notas de un cafe fuerte y con personallidad, que mantiene una acidez frutal propias de un cafe complejo.
Si quieres saber mas, aquí hay algunos detalles sobre este tipo de café:
- Origen: Hernesto Chambi es un productor de café boliviano que cultiva sus granos en la región de Caranavi. Esta zona es famosa por su altitud y microclima, que son perfectos para el cultivo de café de especialidad.
- Variedad de Café: Los caficultores en esta región suelen cultivar variedades como Caturra, Typica y Bourbon. Estas variedades son apreciadas por sus perfiles de sabor y complejidad en la taza.
- Proceso de Beneficiado: Hernesto Chambi, al igual que muchos productores de café de especialidad, utiliza métodos de procesamiento que pueden incluir el lavado, el honey (miel) y el natural. Estos procesos influyen en el perfil de sabor del café, destacando diferentes notas dependiendo del método utilizado.
- Perfil de Sabor: El café de Bolivia Hernesto Chambi típicamente presenta un perfil de sabor complejo con notas que pueden incluir frutas, cítricos, florales y, a veces, chocolate o nueces. La altitud y las prácticas de cultivo cuidadosas contribuyen a la acidez brillante y al cuerpo balanceado del café.
- Sostenibilidad y Prácticas Agrícolas: Muchos productores en Bolivia, incluidos los de Caranavi, se enfocan en prácticas sostenibles y en obtener certificaciones que respalden su compromiso con la calidad y el medio ambiente. Estas prácticas aseguran un impacto positivo tanto en la comunidad como en el ecosistema local.
En resumen, "Bolivia Hernesto Chambi" es un café de especialidad reconocido por su alta calidad y perfil de sabor distintivo, cultivado con esmero en una región boliviana ideal para el cultivo de café.
