Colombia La Gabriela es un café de origen colombiano conocido por sus características distintivas y de alta calidad.
Nuestro tostado medio para este grano, permite extraer notas citricas y florales de este delicioso cafe.
Si quieres saber mas, aquí hay algunos aspectos clave de este tipo de café:
- Origen: La Gabriela es una finca ubicada en el municipio de Fredonia, en la región de Antioquia, Colombia. La finca tiene una larga tradición en la producción de café de especialidad y se beneficia de la altitud y el clima ideales para el cultivo de café de alta calidad.
- Variedad de Café: En la finca La Gabriela se cultivan diferentes variedades de café, como Caturra, Castillo y Colombia, entre otras. Estas variedades son conocidas por sus cualidades en taza y resistencia a enfermedades.
- Proceso de Beneficiado: La Gabriela utiliza varios métodos de procesamiento, como el lavado, el honey y el natural. Cada método de procesamiento aporta diferentes perfiles de sabor y cuerpo al café, permitiendo a los productores resaltar diversas características de los granos.
- Perfil de Sabor: El café de La Gabriela suele tener un perfil de sabor complejo y equilibrado. Se pueden encontrar notas de frutas, cítricos, florales, y a veces de chocolate o nueces, dependiendo de la variedad y el método de procesamiento.
- Certificaciones y Sostenibilidad: Muchos productores en esta región se enfocan en prácticas sostenibles y en obtener certificaciones como la de Comercio Justo, Rainforest Alliance y otras, que aseguran prácticas agrícolas responsables y apoyo a las comunidades locales.
En resumen, "Colombia La Gabriela" representa un café de alta calidad proveniente de una región reconocida por su tradición cafetera y condiciones ideales para el cultivo de café, ofreciendo a los consumidores una experiencia rica y diversa en sabores.
